Der Geschmack Europas‘ war der Titel einer hocherfolgreichen und mehrfach prämierten TV-Serie des ORF, zu der Begleitbücher im österreichischen Wieser-Verlag erscheinen. Im Rahmen des Gastlandauftritts Österreichs bei der Leipziger Buchmesse 2023 wird es auch darum gehen, den spezifischen ‚Geschmack Österreichs‘ auszuloten. Und dabei wird sich zeigen, ganz im Sinne des Claims ‚meaoiswiamia‘: Österreich ist mehr als das berühmte Wiener Schnitzel, mehr als die legendäre Sachertorte.
Ort des Geschehens: das Café Grundmann in der August-Bebel-Straße 2, das als ‚österreichische Location‘ in Leipzig längst eine eingeführte Größe ist.
Das Grundmann: es wird der kulinarische Dreh- und Angelpunkt des Gastlandauftritts Österreichs in Leipzig sein. In der Messewoche wird es dort täglich ein ‚meaoiswiamia-Menü‘ geben, nach Rezepten aus in Österreich erscheinenden Kochbüchern, die man vor Ort auch erwerben wird können. Dabei wird sich zeigen: Wie die Literatur des Landes ist auch seine Kulinarik kulturell vermischt und vor allem ist sie damit mehrsprachig.
Schauen Sie also vorbei im Grundmann auf einen Pršut aus dem Karst, auf einen Oktopus-Salat oder Einkornschmarren, auf Apfel-Fenchel-Gelee mit geräucherter Forelle oder aber auf Reibkasnockerlsuppe.
Einer der Höhepunkte am Messefreitag abends: ein Krimiabend mit einem Spezialmenü der Krimiautorin und leidenschafltichen Köchin: Eva Rossmann.
Was will man mehr? Von 24. – 30. April 2023 täglich von 11 bis 22 Uhr.
Die täglich variierenden Menüs nach Rezepten aus Kochbüchern österreichischer Verlage finden Sie hier:
